Es Dawet Hitam Berasal Dari Daerah
Uniknya penyajian dawet ireng ini lebih banyak daripada kuahnya.
Es dawet hitam berasal dari daerah. Sesuai dengan warnanya sehingga dinamakan dawet ireng yang dalam bahasa jawa berarti dawet hitamdawet ini berwarna hitam karena menggunakan air abu sebagai pewarnanya. Es dawet termasuk salah satu minuman khas indonesia yang menyegarkan. Air ini kemudian digunakan sebagai pewarna dawet. Dawet ini memiliki keunikan yaitu penyajian dawet yang jumlah dawetnya jauh lebih.
Dawet ireng adalah es cendol yang berasal dari daerah butuh purworejo jawa tengahkata ireng dari bahasa jawa berarti hitam. Dawet satu ini memiliki warna hitam yang diperoleh dari merang abu bakar jerami. Dalam bahasa jawa ireng berati hitam. Dawet adalah minuman khas dari kota banjarnegara butuh rujukanseiring perkembangan zaman es dawet menyebar ke seluruh kota mulai dari kota semarang solo jakarta bandung dan kota lainnya.
Butiran dawet berwarna hitam karena diperoleh dari abu bakar jerami yang dicampur dengan air sehingga menghasilkan air berwarna hitam. Uniknya lagi ternyata banyak variasi es dawet ini tergantung daerahnya. Dawet ireng ini berasal dari daerah butuh purworejo jawa tengahdawet ini dinamakan dawet ireng karena dawet yang di gunakan berwarna hitam. Dawet merupakan minuman khas jawa yang terbuat dari tepung beras ataupun tepung beras ketan disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan.
Saking lezatnya cnn travel pernah menobatkannya sebagai salah satu kuliner terbaik dalam worlds 50 best desserts 2018. Berbeda dengan es dawet banjarnegara. Kata ireng dari bahasa jawa berarti hitam. Air ini kemudian digunakan sebagai pewarna dawet.
Butiran dawet berwarna hitam karena diperoleh dari abu bakar jerami yang dicampur dengan air sehingga menghasilkan air berwarna hitam.