Es Pisang Ijo Khas Makassar
Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.
Es pisang ijo khas makassar. Salah satu sajian khas dari makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Tapi suka sebel karena saat penyajian pisang ijonya sering sudah keras. Tunggu sampai mendidih lalu kecilkan apinya. Pertama tama siapkan panci kemudian rebus air garam pasta pandan dan margarin yang telah disiapkan tadi.
Berbekal dr tanya2 tmn yg asli sana plus modifikasi sendiri jadilah es pisang hijau ala saya. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sembari diaduk cepat. Padahal bayangan pengin makan pisang ijo yang masih lembut menul menul dan mantap saat di makan. Adonan tersebut dibuat dari tepung air dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji.
Kini resep es pisang ijo khas makassar bisa dibuat sendiri di dapur rumah menggunakan kobe tepung pisang goreng crispy. Cocok disajikan disaat cuaca panas. Jangan lupa sajikan dengan tambahan es batu dan sirup cocopandan diatasnya rasanya enak dan segar. Resep es pisang ijo saya merupakan salah satu penggemar berat es pisang ijo asli makassar.
Es pisang ijo ini makanan khas makassar tiba2 rindu makan ini krn pernah 2th lebih hidup di sulawesi dan di tmpt kami skrg cari es pisang ijo yg rasanya mirip2 dr sulawesi itu susah banget. Cara membuat es pisang ijo original khas makassar 1.