Es Pisang Ijo Palu Butung Surabaya
Secara physical pallu butung ini hampir mirip pisang ijo.
Es pisang ijo palu butung surabaya. Pallu butung terbuat dari campuran tepung beras santan gula pasir daun pandan vanilidan garam yang dimasak sampai kental dan matang. See 19 photos and 13 tips from 465 visitors to es pisang ijo palu butung makasar. Pria asal palu sulawesi tenggara ini mengatakan jajanan ini merupakan makanan khas asal makassar. Sekilas hampir menyerupai pisang ijo.
Lokasinya di jalan raya margorejo kiri jalan arah ke plaza marina. Meski es palu butung dan es pisang ijo sama sama menggunakan pisang bubur sumsum sirup merah dan es batu untuk pelengkapnya. Pisang yang digunakan untuk pallu butung yaitu. Adonan pembungkus pisang ijo ini terbuat dari tepung beras yang dicampur santan serta kombinasi air daun suji dan daun pandan untuk memberikan warna hijau pada adonan.
Es palu butung dan es pisang ijo memiliki cara penyajian yang sama yakni dengan bubur sumsum dan sirup merah serta es batu untuk pelengkapnya. Tapi es pisang ijo terkadang ditambahkan bahan tambahan lainnya mulai dari meises keju parut kacang tanah hingga susu kental manis. Resep es pisang ijo es palu butung. Bannernya gede kok dan di sepanjang jalan margorejo itu tuh ya yang paling rame cuma es pisang ijo yang ini doang.
Sama sama menggunakan pisang sebagai bahan dasar utama. Tentu saja ini membuka peluang bagi banyak orang dan menjadikan minuman manis ini sebagai lahan usaha. Naadskitchen resepkuhariini cookpadcommunity cookpadcommunitysurabaya naadskitchen cookinglover tidaksekedarmemasak cookingwithhearteatingwithlove naadskitchen. Favorit greenbanana ice in sby.
Ide itu lahir ketika ia merantau ke surabaya dan bekerja sebagai barista di sebuah cafe di ngagel. Jika es pisang ijo dibalut bungkusan adonan berwarna ijo lalu dikukus maka es palu butung tidak dibungkus dengan adonan. Jika pisang ijo di lapis dengan adonan terigu yang telah di beri pewarna hijau untuk membaluti pisang maka pallu butung tidak menggunakan pembungkus apapun. Itulah alasan mengapa es ini diberi nama es pisang ijo.
Es palu butung atau terkenal juga sebagai es pisang hijau ini begitu identik dengan makassar kota asalnya. Hidangan pisang utuh yang dibalut adonan berwarna hijau. Kalau ada yang menyebut kuliner khas makassar orang takan lupa dengan palu butung selain konro dan coto makassar. Bedanya terletak pada lapisan pisangnya.
Pusat rasa es pisang ijo ini enak banget cyiiin dinikmati di bawah terik matahari kota surabaya. Namanya unik rasanya legit dan manis. Menurutnya es pisang ijo kuah kopi merupakan salah satu kuliner khas dari makassar.