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Receta de kefir o yogurt de pajaritos el kefir bulgaros o pajaritos es un producto lacteo que se obtiene a traves de la fermentacion de la leche y es utilizado principalmente para elaborar yogurt caseros o yogurt de pajaritos debido a su alta concentracion de probioticos.
Que es yogurt de pajaritos. Se utiliza principalmente para preparar yogurt caseros por su potente concentracion de probioticos. Simplemente tendras que colocar los pajaritos del yogurt dentro de un envase de vidrio junto con la leche. Su apariencia y sabor son similares a los del yogurt pero tiene una consistencia mas liquida y cremosa. El kefir en chile conocida como yogurt de pajaritos es una deliciosa bebida fermentada originaria de los paises del caucaso.
En chile lo conocemos como yogurt de pajaritos pero su nombre viene de la palabra turca keyif que significa sentirse bien despues de comer. Producto lacteo producido mediante la fermentacion de leche usando pajaritos una mezcla de bacterias y levaduras que usan la leche como sustrato alimenticio. Luego de esto obtendra el yogurt el cual debe colar y separar de los pajaritos. La bebida que se produce tiene aspecto similar al yogurt pero contiene algo de alcohol y su sabor es mas acido.
Una de las bebidas probioticas mas comunes en chile es el kefir o yogur de pajaritos. Me encanta esta receta porque el kefir o yogurt de pajaritos ademas de ser un potente probiotico y ser muy bueno para la salud en comparacion con otros yogures comerciales le entrega un toque especial a esta receta el toque acido que la hace contrastar perfectamente con el resto de los ingredientes. Esa sera la botella o recipiente donde siempre tendras. Es una gran fuente de probioticos.
El yogurt obtenido queda acido por lo que se puede mezclar con endulzante frutas avena o aromatizantes canela o clavo de olor para hacerlo mas agradable al paladar. 150 gramos de nodulos de kefir o pajaritos para hacer yogurt. Ademas tiene multiples beneficios donde se destaca que. Aprende como obtener el kefir de la leche y preparar tu propio yogurt de pajaritos en casa.
Es muy sencillo preparar el yogur con el kefir. Fabulosa receta para tarta de yogurt de kefir o bulgaros pajaritos. El kefir es de origen bulgaro pero en chile es conocido como yogurt de pajarito. Estos ultimos se enjuagan con agua y se repite el mismo proceso para obtener mas yogurt.
La red de prensa mas grande de chile. Un recipiente de vidrio con capacidad de un litro.
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